HUIZEN – Een supermarketen welke is gevestigd in het Noord-Hollandse Huizen heeft wat zij zelf noemen ‘een briljant concept’ ontwikkeld. De keten gaat komen met individueel verpakt fruit zoals aardbeien, druiven en later dit jaar ook met kersen.

“Het idee is ontstaan dankzij een oplettende medewerker van ons” vertelt marketingmanager Flip van Boomgaarde enthousiast. “Bij het vullen van de groente en fruit vakken zag hij dat de mensen graag verpakt kopen en de weegschaal vooral mijden.” De keten zegt dat het individueel verpakken van fruit niet alleen de gezondheid ten goede komt. “Soms wil je een bakje van 58 aardbeien omdat je een taart gaat bakken. Maar het komt ook voor dat je slechts een enkele aardbei wilt, al was het maar omdat een dronken tiener je zojuist een vette heeft genoemd en je niet helemaal de hongerdood wilt sterven.” Daarnaast is het hygiënischer en veiliger product om te kopen in deze tijden.

Michel Fortuintje, die als verpakkingsspecialist is verbonden aan de keten, zegt dat de consument van vandaag behoorlijk gehaaste kopers zijn. “Ze hebben nergens tijd voor. Onze gangpaden zijn soms net snelwegen” lacht hij vrolijk. De kopers hebben geen tijd meer om te wegen en een etiket te plakken geeft Fortuintje aan. “Het proces van een etiket kan soms oplopen tot wel negen seconden. “Onze klanten gebruiken hun tijd liever door aan meloenen te ruiken of in het knijpen van avocado’s. Ze vinden ook meer plezier in het aanschouwen van een steekspel gevecht tussen twee kinderen met selderie sticks. Wij als keten willen daar graag op inspelen.

Dat de keten overtuigd is van het succes van de individueel verpakte aardbei blijkt wel uit ver gevorderde plannen voor een vacuümverpakt spinazieblad en een enkele druif die in een limited-edition collector’s box verkocht gaan worden. Ook wordt er gewerkt aan overheerlijke Celtic zeezout korrel in een speciale cadeauverpakking.

Het concept is zeer warm en met groot applaus ontvangen door de overkoepelende consumentenorganisaties. “Consumenten zijn nou eenmaal onvoorspelbare wezens” verklaart Tom Wezenlijk. “Dat blijkt ook wel uit het gedrag als men eenmaal in de winkel is. De supermarkt is als een safari voor onze leden. Alle remmen gaan los en het is ieder voor zich. Als daar nu nieuwe leuke producten bij komen die je eigenlijk niet nodig hebt, dan verhoogt dat alleen maar het plezier in koopjes jagen” aldus Wezenlijk.